havermout_pannenkoeken_1b1

Heerlijk gezond ontbijt!

Net als dat je auto niet kan rijden zonder benzine en je telefoon niet werkt zonder hem op te laden is het van groot belang dat je de ochtend begint met een goed ontbijt. Door goed te ontbijten voorzie je je lichaam van voedingsstoffen om de dag energiek te beginnen. Kies echter wel bewust het juiste ontbijt uit. Een boterham met hagelslag of een kommetje cornflakes is misschien wel lekker, maar echt veel heb je er niet aan. Een bak magere kwark of yoghurt gevuld met bijvoorbeeld vers fruit, noten en/of rozijnen daarentegen helpt je zeker goed de ochtend door. Zorg voor een goede basis, daar zul je de hele dag profijt van hebben.

Heb je ‘s ochtends een keer wat meer tijd over? Dan is het recept van de maand juni een hele lekkere en gezonde keus!

Gezonde havermout pannenkoeken.

Ingrediƫnten:
Ca. 35 gram havermoutmeel
1 banaan
1 ei
1 tl bakpoeder
Klein scheutje havermelk, sojamelk of amandelmelk
Snufje zeezout of himalaya zout

Meng de bovenstaande ingrediƫnten goed door elkaar. Wanneer het beslag te dik is kun je er wat water of melk bij doen. Het beslag moet wel wat dikker dan normaal beslag zijn. Wat kokosolie verhitten op een laag vuurtje, een beetje beslag in de pan doen en even wachten tot er wat bubbeltjes ontstaan. Dan omdraaien. Wanneer ze klaar zijn, naar smaak wat honing en kaneel eroverheen doen (gezond en lekker). Kan ook zonder banaan maar met wat rozijntjes bijvoorbeeld. Voor wat extra eiwit voeg je wat whey isolaat poeder aan het beslag toe.

Heerlijk te garneren met wat vers fruit!

Eetse!

Facebook