Spaghetti ‘Vega’. Een lekker snel gerecht.
Recept:
Snijd wat uitjes, paprika en courgette klein en bak dit in de kokos- of olijfolie. (Voor extra eiwit kun je 2 á 3 eieren bakken en er in reepjes doorheen doen).
Biologische witte bonen in tomatensaus toevoegen.
Voeg een scheutje witte wijn toe.
Roer er wat kaas (naar keuze) doorheen samen met peper, Himalaya zout en evt. wat tijm.
Kook de spelt spaghetti (al dente, beetgaar) en doe er na het afgieten een beetje olijfolie doorheen. Hoe langer je de pasta kookt, hoe meer eiwitten er verloren gaan! Let er dus goed op dat je het niet te lang kookt.
Voeg uiteindelijk nog wat verse basilicum toe en je kunt genieten!
(Wij gebruiken uitsluitend biologische producten).
Eet smakelijk!!
