Geen inspiratie voor het eten vanavond? We hebben weer een heerlijk recept voor je!
Kruidige rijst met kip.
Ingrediënten voor 4 personen:
225 g gekookte kip
120 g kousenband of sperziebonen, in stukjes van 2,5 cm
1 el olie
2 el Rode currypasta
450 g gekookte rijst
2 el vissaus
1 tl palmsuiker
Garnering:
peperreepjes en dunne reepjes bosui.
Recept:
1. Het kippenvlees in reepjes snijden. De bonen 5 minuten in kokend water blancheren tot ze net zacht zijn.
2. De olie in een wok verhitten en de currypasta al roerend 3-4 minuten verhitten.
3. De kip en de rijst aan de wok toevoegen en 5 minuten roerbakken
4. De boontjes toevoegen en nog 2 minuten roerbakken, tot alles gloeiend heet is.
5. De suiker door de vissaus roeren en op laten lossen. In de wok doen. Goed omscheppen en garneren met peperreepjes en bosui.
We horen graag wat je ervan vond! Eet smakelijk!
